U okviru pripreme nacionalnih istraživačkih aktivnosti projekta SMART-FOOD, Udruženje građana Dunav 1245 sprovelo je strukturiran proces identifikacije i odabira relevantnih zainteresovanih strana u Srbiji koje svojim stručnim znanjem, institucionalnom ulogom i praktičnim iskustvom mogu doprineti kvalitetu istraživanja.
Proces odabira zasnovan je na ciljevima projekta i potrebi da nacionalno istraživanje obuhvati različite segmente prehrambenog sistema, a ne samo jednu grupu aktera. Posebna pažnja posvećena je ravnomernom uključivanju predstavnika koji učestvuju u proizvodnji, preradi, kontroli, istraživanju, distribuciji, maloprodaji, zaštiti potrošača i javnom zdravlju.
Mapiranje zainteresovanih strana obuhvatilo je predstavnike nadležnih državnih organa i regulatornih tela, veterinarskih i fitosanitarnih službi, nacionalnih i specijalizovanih laboratorija, fakulteta i naučnoistraživačkih instituta, poljoprivrednih savetodavnih službi, proizvođačkih organizacija i zadruga, sertifikacionih i inspekcijskih tela, prehrambenih kompanija, logističkih i distributivnih aktera, trgovinskih lanaca, organizacija potrošača i javnozdravstvenih institucija.
U okviru privrednog sektora nastojalo se da budu zastupljene različite grane poljoprivredno-prehrambenog sistema, uključujući mlečnu industriju, preradu mesa, smrznutu hranu, preradu voća i povrća, žitarice i uljarice, preradu soje, prehrambenu industriju i maloprodaju. Na taj način istraživanje treba da obuhvati različite faze lanca hrane – od primarne proizvodnje i nabavke sirovina, preko prerade, kontrole kvaliteta i skladištenja, do distribucije i dostupnosti hrane krajnjim potrošačima.
Za različite kategorije zainteresovanih strana pripremljeni su prilagođeni pozivi za učešće, u kojima su predstavljeni ciljevi SMART-FOOD istraživanja i objašnjena relevantnost stručnog iskustva konkretne institucije ili profesionalne grupe. Gde god je to bilo moguće, pozivi su upućivani direktno odgovornim stručnjacima i rukovodiocima, dok su krovne organizacije i profesionalne mreže zamoljene da anketu proslede svojim članovima i drugim relevantnim kontaktima.
Cilj ovih pripremnih aktivnosti nije samo dostizanje planiranog broja ispitanika, već formiranje raznovrsnog i stručno relevantnog nacionalnog uzorka. Prikupljeni odgovori poslužiće kao osnova za naredne fokus grupe, kvalitativnu validaciju nalaza, izradu nacionalne analize, završnih preporuka i okvira dobrih praksi projekta.
